Quiche de Queijo

Minha gente hj resolvi fazer uma quiche de queijo, vasculhei a internet e achei essa receita MARAVILHOSA....

Espero q gostem...

Quiche de Queijo

(site tudo gostoso)

Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
pitada de sal

Recheio
1 e ½ xícaras (chá) de creme de leite
2 ovos graúdos
50 g de queijo gorgonzola

50 g de queijo provolone
50 g de mussarela
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Prepare a massa colocando a farinha em uma superfície plana e abrindo um buraco no meio
Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos
Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar
Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha
Ligue a massa
Deixe descansar por 20 minutos

Recheio

Rale o provolone e a mussarela em um ralador no lado grosso
Bata ligeiramente os ovos para o recheio e acrescente o creme de leite, a mussarela, provolone e parmesão
Adicione o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos
Tempere com sal e pimenta-do-reino

Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro

Cubra com o recheio
Leve ao forno em temperatura média (na parte baixa) para assar
Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada

Nessa receita eu não usei gorgonzola...mais ficou ótima eu garanto...rs