Panquecas

PANQUECA

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Coloque no liquidificador os ovos, o leite e óleo, bata por alguns minutos, acrescente a farinha de trigo e o sal, bata mais um pouco. A massa deve ficar pastosa não muito grossa.Coloque um fio de óleo na frigideira de preferência antiaderente.Pegue a massa com uma concha q vai servir de medida, coloque a massa do centro da frigideira e vá girando para q espalhe de maneira uniforme. Qdo a massa se soltar da frigideira, vire e deixe dourar.Recheie enrole, coloque um pouco de molho no fundo do refratário, coloque as panquecas espalhe o restante molho por cima, coloque mussarela e leve ao forno para gratinar!

Quanto ao Recheio é do seu gosto!!!!