sábado, 12 de novembro de 2011

Carne Seca desfiada



Olá meus amigos, hj estou trazendo para vcs uma carne seca desfiada, resolvi dar uma valorizada no prato colocando dentro de mini abóboras, assim ficaram um charme...
É uma receita tão simples mais estou mostrando que podemos fazer algo rápido, simples e de uma apresentação excelente.

CARNE SECA DESFIADA

300 grs de carne seca cozida e desfiada
2 cebolas grandes cortada em rodelas finas
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
1 tomate bem picadinho
2 dentes de alho grandes picadinhos
2 colheres de sopa de manteiga
salsa picadinha a gosto
sal se precisar

Modo de Fazer:
Tire o sal da carne seca,costumo dessalgar 1 dia antes troco umas 4 vezes a água(coloque sempre na geladeira), cozinhe, desfie e reserve. Em uma panela coloque um pouquinho de azeite, doure o alho e a cebola. Assim que a cebola estiver dourada acrescente o pimentão, deixe fritar alguns minutinhos.
Acrescente o tomate, deixe refogar até o tomate se desfazer,coloque a carne seca e em seguida manteiga. Misture tudo e sirva, como eu disse, para dar uma valorizada coloquei dentro da mini abóbora e fiz porções individuais.

OBS: Se vc quiser servir dentro da mini abóbora, você deve assá-la antes de servir. Lave bem a abóbora, faça o corte como se fosse uma tampinha, limpe a abóbora por dentre, passe um fio de azeite por fora da abóbora, envolva no papel alumínio, coloque em um tabuleiro com 2 xic. de água, leve ao forno por +/- 20min, até q fiquem macias, retire e recheie, assim q fiz, ok!!!
Espero que gostem!!!!! bjs

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Bolo Gelado de Coco


Olá pessoal, qto tempo!!!!
Saudade desse meu cantinho, agradeço demais pelas mensagens, agora estou voltando a cozinha, meu bebê está com 3 meses, um fofo, tão lindoooo!!!!
Vamos ao q interessa. Essa receita me fez lembrar a minha infância qdo pedíamos para mamãe fazer um bolo geladinho, é maravilhoso, molhadinho e bem rápido.

Bolo Gelado de Coco

Massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pacote pequeno de coco ralado
Massa
Bata as gemas com o açúcar. Misture a farinha com a pitada de sal e acrescente o leite quente. Misture as claras em neve com o fermento em pó, acrescente à massa mexendo suavemente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada.

Calda
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois de assado o bolo, fure com um garfo, regue com a calda, espalhe o coco ralado e leve à geladeira.
Sirva bem geladinho, é divino!!!!