Ganhei um selinhoooooo

Esse selinho recebi da minha querida amiga Rosana, fiquei surpresa e muito feliz...

Rosana te desejo tudo de melhor e muiiiito sucesso para o seu blog Gostosuras da Rosana.

Muito obrigada!!!!!

Quiche de Queijo

Minha gente hj resolvi fazer uma quiche de queijo, vasculhei a internet e achei essa receita MARAVILHOSA....

Espero q gostem...

Quiche de Queijo

(site tudo gostoso)

Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
pitada de sal

Recheio
1 e ½ xícaras (chá) de creme de leite
2 ovos graúdos
50 g de queijo gorgonzola

50 g de queijo provolone
50 g de mussarela
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Prepare a massa colocando a farinha em uma superfície plana e abrindo um buraco no meio
Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos
Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar
Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha
Ligue a massa
Deixe descansar por 20 minutos

Recheio

Rale o provolone e a mussarela em um ralador no lado grosso
Bata ligeiramente os ovos para o recheio e acrescente o creme de leite, a mussarela, provolone e parmesão
Adicione o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos
Tempere com sal e pimenta-do-reino

Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro

Cubra com o recheio
Leve ao forno em temperatura média (na parte baixa) para assar
Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada

Nessa receita eu não usei gorgonzola...mais ficou ótima eu garanto...rs

Rocambole de carne moída

Rocambole de carne moída

1kg de carne moída

1 cebola ralada

1 ovo

2 colh. de sopa de farinha de trigo

pimenta do reino

sal

Misture a carne, a cebola, o ovo, a farinha de trigo, a pimenta do reino e o sal.

Deixe descansar por uns 5 min.

Abra essa massa em um plástico e recheie à gosto enrole em forma de rocambole, eu particularmente recheio com mussarela, e linguiça calabresa.

Leve para geladeira por +/- 30m.

Coloque para assar em forno médio, deixe com papel laminado até cozinhar, depois retire o papel e deixe dourar.

Qdo sirvo esse rocambole sempre faço um molho com um tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 l de água e um colher de sopa de farinha de trigo deixo o molho engrossar e coloco por cima do rocambole.

Panquecas

PANQUECA

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Coloque no liquidificador os ovos, o leite e óleo, bata por alguns minutos, acrescente a farinha de trigo e o sal, bata mais um pouco. A massa deve ficar pastosa não muito grossa.Coloque um fio de óleo na frigideira de preferência antiaderente.Pegue a massa com uma concha q vai servir de medida, coloque a massa do centro da frigideira e vá girando para q espalhe de maneira uniforme. Qdo a massa se soltar da frigideira, vire e deixe dourar.Recheie enrole, coloque um pouco de molho no fundo do refratário, coloque as panquecas espalhe o restante molho por cima, coloque mussarela e leve ao forno para gratinar!

Quanto ao Recheio é do seu gosto!!!!

Brownie

Queridos fiz esse brownie de sobremesa para Páscoa, essa receitinha é da minha querida amiga Lígia, garanto q vcs vão adorar, realmente vale a pena fazer essa delícia!!!

BROWNIE

200gr de chocolate meio amargo em tablete

200gr de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento royal

1 colherinha de baunilha

1 xícara de nozes picadas ou bolacha maizena esfarela

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Numa tigela, bata a manteiga, até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar, continue batendo, junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o chocolate derretido, já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, acrescente o trigo peneirado junto com o sal, a baunilha e o fermento royal. Por último as nozes picadas ou a bolacha maizena.Levar ao forno pré-aquecido em forma retangular média, untada e polvilhada por mais ou menos 25 minutos.

Bobó de Camarão

Almocinho de Páscoa, um bobó de camarão delicioso...Espero q gostem!!!

Bobó de Camarão Simples

Ingredientes:

1 kg de camarão fresco

Cebola

Tomate

Pimentão

Coentro

Extrato de tomate

Sal

Azeite doce (de oliva)

Leite de coco

1 kg de aipim.

Modo de fazer:

Descascar o camarão e lavar bem com limão.Limpar um por um, tirando a tripinha preta (das costas do crustáceo) que deixa o prato feio. Fazer um ensopado com cebola, tomate, pimentão, coentro, extrato de tomate,sal, azeite doce e leite de coco. Reservar.

Cozinhar o aipim e bater no liquidificador com um pouco de leite de coco e da própria água do cozimento. Misturar o aipim batido com o ensopado de camarão, acrescentar um pouco de azeite-de-dendê e deixar cozinhar tudo junto, até ficar grossinho.Cozinhar o aipim e bater no liquidificador com um pouco de leite de coco. Misturar o aipim batido com o ensopado de camarão, acrescentar um pouco de azeite-de-dendê e deixar cozinhar tudo junto, até ficar grossinho.

Obs: Caso esteja difícil de bater o aipim pode acrescentar um pouco de leite de vaca.

Medalhão à Piamontese

Meu filho ama arroz à piamontese e resolvi fazer em casa, gente ficou bom, viu!!!!

Vou deixar a minha dica pra vcs!!!

Medalhão à piamontese

Arroz à Piamontese

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de creme de leite sem soro

1/2 xícara de champignon picado

2 xícaras de arroz branco pronto

1/4 xícara de vinho branco

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

sal e pimenta

Derreta a manteiga, junte as cebolas e doure. Junte os champignons e depois o vinho, deixe reduzir. Junte o arroz, o creme de leite e o queijo. Tempere e sirva imediatamente.

Medalhão:

Tempere a carne como de costume, envolva com a tira de bacon e reserve.

Esquente a frigideira com um fio de azeite, acomode os medalhões , deixe grelhando até o ponto desejado...

Para fazer o molho eu coloquei 2 caldos de carne dissolvidos em litro de água e 1 colh. de sopa de farinha de trigo, deixe engrossar e coloque em cima dos medalhões.

TORTA DE MILHO

TORTA DE MILHO

Massa:
2xíc. de farinha de trigo
½ xíc. de maisena
1 tabl. de manteiga
3 gemas
Sal

Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Recheio:
1 cebolo picada
2 colh. de sopa de margarina
2 latas de milho verde com água
1 xíc. de leite
½ xíc. de maisena
Sal e noz moscada à gosto
1 gema para pincelar

Modo de fazer:
Bata 1 lata de milho verde no liquidificador com a própria água, refogue a cebola com a margarina até dourar.
Quando a cebola estiver dourada coloque 1 lata de milho verde com a água e o milho verde q foi batido no liquidificador, dilua a maisena no leite e acrescente a mistura, mexa até formar um creme. Deixe esfriar.

Abra a metade da massa em uma forma de preferência com fundo removível, recheie e com o restante da massa cubra a torta, pincele com a gema e leve ao forno até dourar.

CASADINHOS

Ainda no clima de biscoitinhos resolvi fazer esses, peguei essa receita da culinarista Miriam, realmente ficam deliciosos.

Vale a pena, viu!!!!!!!

CASADINHOS

Ingredientes da Massa:

400 grs de margarina

3/4 de xícara de açúcar

2 gemas

3 xícaras de amido de milho

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher bem cheia de fermento em pó

Raspinha de limão (opcional)

Recheio:

2 Latas de leite condensado cozida por 40 min.

Modo de fazer a massa:

Misturar tudo muito bem, até ficar uma massa lisa e homogênea.Coloque a massa em um saco plástico e deixe na geladeira por uns 10 min.Abra a massa em mesa enfarinhada aos poucos e corte com um cortador , não deixe a massa muito fina asse por + ou - 12 min. até a parte de baixo começar a dourar.
Esses eu fiz alguns recheados com doce de leite e outros com goibada.Deixe esfriar e recheie com o doce de leite juntando duas partes , passe em açúcar de confeiteiro e coloque em potes de vidro bem fechado.