Pão Integral

Gostei bastante dessa receita, deixo aqui para vcs!!!!

bjs

Pão Integral

3 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 xíc.(chá) de farinha de trigo integral

2 colh. (sopa) de grãos de trigo

2 colh. (sopa) de farelo de trigo

2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco

1 colh.(sobremesa) de açúcar

2 colh. (sopa) de margarina

1 colh (café) de sal

Água morna

1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Preparo:

Misture o fermento com o açúcar até dissolver. Junte 1 xícara de água morna, a margarina, o sal, a noz moscada, os grãos de trigo, o farelo e a farinha de trigo integral. Mexa e adicione a farinha branca aos poucos, intercalando com mais água se necessário, até desprender das mãos.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma bola lisa e macia, fácil de abrir. Acomode a massa dentro de uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, cubra com um filme plático, espere dobrar de tamanho.

Asse em forno já aquecido, +/- 30 min, ou até dourar.

OBS: na minha receita eu não coloquei os grãos de trigo pq não tinha em casa.

Nhoque

Em homenagem ao dia 29, resolvi fazer esse nhoque...rsrs
Acho tão prático e rápido, vale a pena conferir...e fazer é claro,rs

Nhoque

6 batatas médias1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão

1pitada de noz moscada
1 ovo
sal a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas com a casca, depois de cozidas descasque e passe no espremedor, junte a manteiga, o queijo, a noz moscada, o ovo, o sal, a farinha vai colocando aos poucos, talvez vc precise até de mais um pouco de farinha, depende da batata, a massa fica bem leve, ela gruda um pouco nas mãos mesmo, ok!!!
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos, corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.
Leve ao fogo uma panela com água e um fio de azeite, qdo levantar a fervura coloque o nhoque até eles começarem a subir.
Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Coloque em um refratário e cubra com o molho de sua preferência.

OBS: Qdo eu faço nhoque coloco a massa em um saco de confeitar e vou cortando os pedaços com uma tesoura direto na água fervente, acho mais rápido e mais prático.

Torta Salgada

Minha gente, hj resolvi escrever aqui, hein...rsrs

Bom estava procurando uma receitinha básica, para esconder os legumes e o meu filho comer meio q sem perceber, sabe...

Achei essa, espero q gostem, ok!!!!!

TORTA SALGADA

Massa:

1 caixinha de creme de leite(200g)

100gr de margarina

1 colher (chá) de sal

2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 gema de ovo batida para pincelar

Modo de Fazer:

Misture o creme de leite, a margarina e o sal. Acrescente a farinha de trigo com o fermento e amasse até obter uma bola lisa e homogênea q desprenda da mãos (se necessário acrescente água às colheradas até dar o ponto. A massa deve ficar bem macia).

Cubra com um filme plástico e deixe repousar por 20 min.

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 colher de azeite

1 cenoura ralada

1 cebola ralada

couve flor cozida e picadinha

azeitona

1 copo de requeijão

1 latinha de ervilha

1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Refogue o frango desfiado na cebola e no azeite, coloque a cenoura, a couve flor, a azeitona e a ervilha...eu dissolvo em 1/2 copo da agua do cozimento do frango a farinha de trigo, e coloco na panela e mexo até engrossar...espere esfriar e coloque o requeijão. Reserve.

Montagem:

Abra 2/3 da massa em uma forma (de preferência com aro removível), forre o fundo e a lateral. Com um garfo faça furos para não estufar enquanto assa. Recheie.

Abra o restante da massa e corte em tiras cubra a torta, fazendo um quadriculado e pincele com gema batida.

Asse em forno médio, até dourar.

Beijoks

CROUTONS

Bom eu sei q não é uma grande receita, fica como uma dica, ok!

Beijos

CROUTONS

6 fatias de pão de forma sem casca, cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de alho e sal
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) azeite

1 colher (sopa) de manteiga

Doure o alho no azeite, coloque os cubinhos de pão e deixe fritar até dourar os cubinhos, espalhe orégano por cima e prontinho.

Sirva acompanhando salada.

CUPCAKE

Tem alguém sumido, aí????rsrss

Abafa....rsrs

Bom, ainda estou na tentativa de encontrar uma receitinha de cupcake da boa, sabe...e encontrei, viu!!!!

Essa receitinha eu peguei no site casamentomania.com

Agora só falta esse ser humano q está escrevendo aprender a decorar,rsrsr

Vamos a receitinhaaaaaaaa

Cupcake de baunilha

125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)

125g de açúcar

125g de manteiga

2 ovos

1/2 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

Modo de preparo da massa:

Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata na batedeira. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha(calma, eles vão crescer).

Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere esfriar para decorar.

Obs: Para a forminha não deformar coloque umas 3 juntas, assim ficam mais bonitinhos.

Glacê:

150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )

1 clara

Suco de 1/2 limão

Modo de preparo do glacê:

Bata as claras em neve(tipo suspiro), acrescente o açúcar, o limão e continue batendo até ficar tipo glacê(aqueles de festas,sabe?)

Caso queira pode colocar um corante, depois disso coloque em um saco de confeitar e enfeite seu cupcake.

Rende +/- 16 unidades.