quarta-feira, 17 de abril de 2013

Cubos de Salmão com legumes




Minha gente, quanto tempo, hein!!!!
Vida moderna é assim, trabalhar, cuidar da casa, dos filhos, do marido e por sorte cozinhar um pouquinho para distrair a cabeça.
Mais uma receitinha bacana e muito rápida, como eu sempre gosto!!!!!



Cubos de salmão com legumes

7 cubos de salmão (deve ter +/- 200grs)
suco de 1 limão siciliano
pimenta do reino e sal à gosto
1/2 xíc de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite Borges
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
1 cebola pequena  cortada em gomos
espetinhos de madeira
azeite para pincelar

Modo de Fazer:
Tempero os cubos de salmão com o limão, o vinho, o sal, a pimenta do reino e o azeite, deixe marinar na geladeira por 30 min.
Disponha o primeiro pedaço de salmão no espeto, alterne com os legumes, nessa receita usei abobrinha e cebola. Pincele os espetinhos com azeite, leve ao fogo em uma frigideira grande já quente, virando de vez quando até dourar e o salmão cozinhar.
Sirva com salada, fica uma comida bem levinha e deliciosa.


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