Bolo Gelado de Coco

Olá pessoal, qto tempo!!!!

Saudade desse meu cantinho, agradeço demais pelas mensagens, agora estou voltando a cozinha, meu bebê está com 3 meses, um fofo, tão lindoooo!!!!

Vamos ao q interessa. Essa receita me fez lembrar a minha infância qdo pedíamos para mamãe fazer um bolo geladinho, é maravilhoso, molhadinho e bem rápido.

Bolo Gelado de Coco

Massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco pequeno

1 pacote pequeno de coco ralado

Massa
Bata as gemas com o açúcar. Misture a farinha com a pitada de sal e acrescente o leite quente. Misture as claras em neve com o fermento em pó, acrescente à massa mexendo suavemente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada.

Calda
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois de assado o bolo, fure com um garfo, regue com a calda, espalhe o coco ralado e leve à geladeira.

Sirva bem geladinho, é divino!!!!